dessert chocolat

Pour : 6 à 8 personnes

Préparation : 35 min.

Refroidissement : 4 heures

Difficulté : facile

Coût : bon marché

Pour la ganache :

-300g de chocolat noir

-15cl de crème liquide

-20g de beurre

Pour le décor :

-cacao en poudre de préférence noir et amer parce que le cacao de petite déjeuner est trop sucré

Recette :

Avec un gros couteau, hachez très finement le chocolat noir. Faites bouillir la crème liquide. Sortez du feu. Versez le chocolat noir dans la casserole et mélangez pour obtenir une pâte lisse et brillante.

Incorporez le beurre coupé en lamelle. La ganache est prête a être utilisée. Laissez la refroidir au réfrigérateur pendant 4h

Formez rapidement des boulettes avec la ganache bien froide puis roulez les dans le cacao. Consommez ses délicieuse truffe dans les 24h.

Conseil : si vous ne mangez que ça cela devient écœurant optez donc pour les truffes en accompagnement d’un autre dessert.

Pour : 6 personnes

Preparation: 25 min.

Cuisson : 30 min.

Difficulté :  très facile

Coût : bon marché

-         6 poires

-         125g de beurre

-         125g de chocolat noir

-         125g de sucre

-         125g de farine

-         Sel

Préchauffez le four à 200 °C (th7).  Coupez les poires en quatre, pelez les, retirer le trognon et coupez la chair en petits dès. Disposez les dans un plat allant au four.

Concassez le chocolat. Coupez le beurre en petits morceaux, Placez-les dans un bol avec la farine, le sucre, le chocolat et une pincée de sel. Malaxez le tout avec les doigts. Le résultat doit être assez granuleux.

Repartissez le mélange de crumble dans un plat. Enfournez et laissez cuire pendant 30 min.

Astuce :  pour ma part quand je l’ai fait les personne que je recevais n’aimais pas les poires j’ai donc changer pour des pommes, pour cette recette préférer des golden.

Pour : 4 à 6 personne

Préparation : 25 min.

Cuisson : 30 min.

Difficulté : très facile

Coût : bon marché

Matériel :

1 moule de 20 cm

Pour la pâte :

120g de beurre + 1 noix pour le moule

200g de chocolat noir

150g de sucre

4 œuf

80g de farine + pour le moule

Recette :

Préchauffez le four à 180°C (th6). Faites fondre le beurre avec le chocolat coupé en morceau au four micro-ondes ou dans un bain-marie tiède.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les œufs puis ajoutez la farine.

Incorporez a cette préparation le mélange au chocolat. Mélangez bien avec un cuillère en bois pour avoir une pâte homogène.

Beurrez puis farinez légèrement le moule, carré ou rond. Versez la pâte dedans. Enfournez pour 30 min de cuisson. Sortez du four, laissez refroidir 10 min puis démoulez délicatement. A déguster tiède

Conseil : ajouter une sachet de levure parce que sans le gâteau est assez compact.

Vous pouvez quand même le manger froid ;)

Preférez le bain-marie au micro-onde c’est mieux pour ne pas bruler le chocolat.

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 min.

Refroidissement :  au mois 1h

Difficulté :  facile

Coût : bon marché

Matériel :

1 moule de 20 cm

Pour la pâte :

120g de beurre + 1 noix pour le moule

200g de chocolat noir

150g de sucre

4 œuf

80g de farine + pour le moule

Recette :

Préchauffez le four à 180°C (th6). Faites fondre le beurre avec le chocolat coupé en morceau au four micro-ondes ou dans un bain-marie tiède.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les œufs puis ajoutez la farine.

Incorporez a cette préparation le mélange au chocolat. Mélangez bien avec un cuillère en bois pour avoir une pâte homogène.

Beurrez puis farinez légèrement le moule, carré ou rond. Versez la pâte dedans. Enfournez pour 30 min de cuisson. Sortez du four, laissez refroidir 10 min puis démoulez délicatement. A déguster tiède

Conseil : ajouter une sachet de levure parce que sans le gâteau est assez compact.

Vous pouvez quand même le manger froid ;)

Preférez le bain-marie au micro-onde c’est mieux pour ne pas brûler le chocolat.

vous pouvez agémentez avec quelque fruits rouges pour la coté acidulé ou avec des truffe au chocolat noir pour contraster.

Ne jeter pas les blanc d'oeuf utiliser les pour un autre recette (croquant au noisette par exemple)